miércoles, 17 de diciembre de 2008

atun marinado con salsa de soja

Ingredientes:
- atún (yo lo hice con dados de atún congelado de 'la sirena', aunque quizás lo optimo sería hacerlo con atún rojo y congelarlo para luego picarlo mejor).
- salsa de soja (mejor con una espesita que con la kikkoman). La cantidad? a ojo, que esté oscurito y que no escurra mucho la soja.
- puerros (a ojo, quizás 1/3 parte de puerro y 2/3 de atún)
- aceite oliva
- algo de sal

Bueno, pues simplemente corta en cuadraditos finos el atún (si esta semi-congelado lo cortas mucho mejor que si está fresco) y lo pones en un bol a marinar con la salsa de soja, el puerro cortado (muy fino) una cucharada de aceite y una pizca de sal.

Cuando lo hayas dejado un rato (2h? aunque con 15min vale) lo sacas de la nevera y lo sirves en un plato. Lo suyo sería que te compres (no se si tienes) un aro de esos de cocina, para presentarlo chachi.

martes, 16 de septiembre de 2008

año en Sociedad


Me cago en la leche (bueno, en la leche desnatada)

Que hace ya un añaco que empezamos esta tontería de quedar tres pardillos, aficionados a la comida, a compartir nuestras hazañas delante de los fogones.

Son muchos los cacharros que hemos fregado, los litros de vino que nos hemos metido entre pecho y espalda, y los toques de atención de nuestras novias y/o mujeres en cuanto a "se hace tarde, vamonos, que te estás tajando...". Pero, queridos lectores (hola? hay alguno??), si os gusta lo mas mínimo la cocina, no hay nada mejor como invetarse una excusa de este estilo.

Sociedad gastronómica, jueves gastronómicos, jornadas del comercio y bebercio, venios pa mi casa a ver que sale..., da igual como se le llame. Al final lo que prima es compartir una afición: la cocina.

Desde pensar que plato te vas a currar, hasta el proceso de compra por los mercados, las búsquedas de ideas por los foros de internet (aupa ese "constant cook!!!!), el conseguir espacio en la mini-cocina para el resto de cocineros, las tensiones de "no me sale la receta y las chicas llegan ya a comer", los 40.000 cacharros llenos de restos, los manchones en el mantel. Todo es genial.

Amigos mios, no lo dudeis, reunios con el resto de colegas/conocidos con los que de vez en cuando fardais de los macarrones que os hicisteis la noche anterior e iniciar una aventura como la nuestra, no os arrepentireis.

Y, desde aquí, un abrazo y toda mi admiración pa esos monstruos del arroz, el flambé, y la tortilla de camaron: Jesús, Sergio, somos unos "hachas"

Y mañana, a celebrarlo por todo lo alto! AUPA!!!

martes, 26 de febrero de 2008

26 febrero 2008

- tortitas de camarones
- rape a la marinera
- tarta de queso

Vino:
- Barbadillo (como no podía ser otro).